Zutaten

250 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
4 Eier
125 ml Milch
125 g weiche Butter
50 g Mineralwasser
Schwarzwälder Schinken
Schnittlauch
Cherrytomaten
Saure Gurken
Butter oder Öl zum Einfetten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und mit den Eiern gut vermengen. Die Milch, Butter und das Mineralwasser langsam hinzugeben und alles gut verrühren. Etwas geschnittenen Schnittlauch unterrühren und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Kelle Teig in ein eingefettetes Waffeleinsen geben und ausbacken lassen. Mit geschnittenen Cherrytomaten und Schwarzwälder Schinken belegen.

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