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 VIEL VERGNÜGEN MIT SCHWARZWÄLDER SCHINKENSchwarzwälder Schinken (g.g.A.) ist der beliebteste und meistgekaufte geräucherte Rohschinken Europas. Traditionell hergestellt im Schwarzwald. Sanft über Tannenholz geräuchert. Voller Geschmack. Genuss pur.NEWS - Juli 2010Französischer Wein und deutscher Schinken - das passt hervorragend zusammen. Dieser Meinung sind auch der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller und die Inter Rhône, der Verband der Weinerze uger im Rhône-Tal, und verkünden eine länderübergreifende kulinarische Allianz. Europas kulinarische Kultur liegt in seinen regionalen Spezialitäten. Jetzt haben sich zwei europäische Partner gefunden, der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller und die Inter Rhône, der Verband der Weinerzeuger aus dem Rhône Tal, um gemeinsam ihre EU-geschützten Spezialitäten verstärkt ins rechte Licht der Öffentlichkeit zu rücken. Dem kommt die hervorragende Kompatibilität der Spezialitäten entgegen. Schwarzwälder Schinken und Côtes du Rhône Weine ergänzen sich im Speiseplan und sind beim Verbraucher hoch angesehen. Im Handel agieren beide Produktgruppen in der gleichen Vertriebsschiene, Lebensmittelhandel und Fachhandel, darüber hinaus sind Wein und Schinken auch in der Gastronomie vertreten. Für das laufende und das kommende Jahr sind eine Reihe imagebildender Kommunikationskampagnen geplant, in deren Mittelpunkt die perfekte Wein-Speisen-Harmonie beider Spezialitäten steht. So wird sich Schwarzwälder Schinken im Rahmen der "Découvertes en Vallée du Rhône", der "Entdeckungsreise durch das Rhônetal", die im kommenden Frühjahr entlang des Rhône Tals stattfinden, mit einem kulinarischen Beitrag präsentieren. Die Mitglieder des Schutzverbandes der Schwarzwälder Schinkenhersteller produzieren den meistverkauften und beliebtesten Rohschinken Deutschlands und sind unter den geräucherten Rohschinken europaweit Marktführer. Die Inter Rhône vertritt die Erzeuger der Côtes du Rhône Weine, deren Anbaugebiet sich von Lyon bis Avignon erstreckt. Produziert werden mehrheitlich kräftige, runde Rotweine mit subtilen Fruchtnoten; zu den weltbekannten Crus aus dem Rhône-Tal zählen Vacqueyras und Hermitage. Die Popularität der Rhône Weine steigt seit Jahren kontinuierlich. www.inter-rhone.com NEWS - Juni 2010Der kürzlich ins Leben gerufene Geo-Verband hat ein weiteres wichtiges Mitglied gewonnen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller ist am 1. April dieses Jahres beigetreten.Der Schutz regionaler Spezialitäten in Europa erfordert konsequenten und dauerhaften Einsatz, da sind sich der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller und der Geo-Verband einig. Deswegen haben sich die Schwarzwälder entschieden, dem nationalen Verband für regionale Schutzmarken beizutreten, der erst kürzlich auf Initiative der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall, des Schutzverbandes Nürnberger Bratwürste e.V. und des Münchner Bier e.V. gegründet worden war. Der Geo-Verband versteht sich in erster Linie als unabhängige Plattform und Sprachrohr der beteiligten Verbände. Er will dafür sorgen, dass der EU-Schutz in seiner gegenwärtigen Form nicht aufgeweicht wird, damit traditionelle Spezialitäten weiterhin vor Plagiaten geschützt sind und Rechtssicherheit für Verbraucher und Handel gewährleistet ist. Der Geo-Verband tritt auch als Interessenvertreter gegenüber Regierungen, Behörden sowie EU-Institutionen auf. Gerade für mittelständische Erzeuger ist es besonders wichtig, Kräfte zu bündeln und mit einer Stimme zu sprechen. Der Geo-Verband versteht sich darüber hinaus als beratendes Gremium in juristischen wie in verbandspolitischen Fragen. Hans Schnekenburger, Vorsitzender des Schutzverbandes der Schwarzwälder Schinkenhersteller, kommentierte die Hintergründe des Beitritts: „Nur gemeinsam sind wir stark. Ich hoffe, wir können mit diesem Schritt auch andere deutsche Verbände dazu bewegen, sich dem Geo-Verband anzuschließen“. www.geoverband-deutschland.de NEWS - Mai 2010Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller setzt seinen soliden Wachstumskurs weiter fort. Das in den vergangenen Jahren durchschnittlich erzielte Absatzplus von ca. 5 % konnte in 2009 leicht übertroffen werden. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr im In- und Ausland 7,2 Millionen Schwarzwälder Schinken verkauft (VJ: 6,8 Millionen), was einem Zuwachs von 5,8 % entspricht. Der deutsche Verbraucher konsumierte 5,9 Millionen Schwarzwälder Schinken, die europäischen Märkte, allen voran die Niederlande, Frankreich, Belgien und Österreich, aber auch Spanien, Italien und die osteuropäischen Länder nahmen 1,3 Millionen Schwarzwälder Schinken auf. Als Wachstumsmotor bestätigte sich die abgepackte und vorgeschnittene Ware, die um 7,5 % zulegen konnte. Der wichtigste Vertriebspartner für die EU-geschützte regionale Spezialität bleibt mit weitem Abstand der Einzelhandel: Im vergangenen Jahr wurden 85 % der Produktion über den klassischen Lebensmittelhandel und den Discount abgesetzt, 10 % über den Fachhandel und 5 % über die Gastronomie. Verbandssprecherin Elisabeth Adler-Gößmann zeigte sich mit den Zahlen zufrieden. „Kontinuität in den Märkten und ein nachhaltiges Wachstum war und ist erklärtes Verbandsziel und dokumentiert unseren hohen Anspruch an Qualität auf allen Ebenen der Produktion und der Vermarktung. Darauf setzen die Hersteller von Schwarzwälder Schinken und dies lässt uns mit Optimismus in die Zukunft blicken.“ Schwarzwälder Schinken ist eine feste Größe im Handel. Zu erkennen am exquisiten Geschmack und am Logo auf der Verpackung mit roten Bollen und goldenen Tannen auf schwarzem Grund.
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